专题数据库-可食真菌

菌物是天然的粮仓，是优质蛋白质的来源。2012年，联合国粮农组织和世界卫生组织联名提出：21世纪人类最佳饮食结构是“一荤一素一菇”。据统计，全球已发现的可食用菌物超过2000种，而在中国分布的有1000种以上。本专题自文献、专著等资料汇总了我国已知的食用菌数据，形成我国食用菌资源清单及百科知识库，供用户查阅。